Một chiếc chảo chống dính mới là trợ thủ đắc lực trong bếp, nhưng nếu không được xử lý và bảo quản đúng cách ngay từ đầu, chảo sẽ nhanh hỏng. Việc này không hề phức tạp. My Cook sẽ hướng dẫn bạn cách bảo quản chảo chống dính mới mua để kéo dài tuổi thọ sản phẩm.
Tại sao cần xử lý và bảo quản chảo chống dính mới đúng cách?
Nhiều người có thói quen sử dụng chảo chống dính ngay sau khi mua về mà không xử lý qua. Đây là một sai lầm. Chảo mới mua về có thể còn bám bụi bẩn hoặc các chất bảo quản từ quá trình sản xuất. Việc vệ sinh ban đầu sẽ loại bỏ hoàn toàn những tạp chất này, đảm bảo an toàn thực phẩm.
Hơn nữa, lớp chống dính là một lớp polymer mỏng và dễ bị tổn thương. Việc tôi chảo ban đầu sẽ tạo một lớp màng bảo vệ vô hình, giúp chảo chống dính tốt hơn, ngăn ngừa thực phẩm bám dính ngay từ những lần sử dụng đầu tiên. Điều này cũng làm tăng khả năng chống chịu của chảo trước những tác động vật lý.
Bên cạnh đó, bảo quản đúng cách giúp ngăn ngừa hiện tượng sốc nhiệt, cong vênh đáy chảo, hay trầy xước bề mặt. Nếu không chú ý, chỉ sau vài lần nấu, chảo có thể mất đi khả năng chống dính ban đầu.
Chảo chống dính mới mua về nên làm gì?
Hướng dẫn xử lý chảo chống dính mới mua về
Đây là những bước đầu tiên và quan trọng nhất để giúp chiếc chảo mới của bạn có tuổi thọ lâu dài.
Bước 1: Rửa sạch và khử mùi lần đầu
Đầu tiên, bạn dùng miếng bọt biển mềm rửa chảo với nước rửa chén. Rửa nhẹ nhàng cả mặt trong lẫn mặt ngoài của chảo. Sau đó, tráng sạch chảo với nước ấm và lau khô bằng khăn mềm. Bước này giúp loại bỏ bụi bẩn và dầu bảo quản. Bạn có thể đun một ít nước với giấm hoặc chanh trong chảo để khử mùi.
Rửa sạch và khử mùi lần đầu
Bước 2: Tôi dầu để bảo vệ lớp chống dính
Đổ dầu vào chảo: Cho một lượng nhỏ dầu ăn vào lòng chảo, vừa đủ để tạo một lớp mỏng phủ đều.
Đun nóng: Đặt chảo lên bếp, đun ở lửa nhỏ trong khoảng 1-2 phút.
Tắt bếp và lau khô: Tắt bếp, đợi chảo nguội hoàn toàn. Dùng khăn giấy hoặc vải mềm lau sạch dầu thừa.
Tôi dầu để bảo vệ lớp chống dính
Mẹo sử dụng chảo chống dính để bền lâu
Ngoài việc xử lý ban đầu, thói quen sử dụng hàng ngày cũng ảnh hưởng lớn đến tuổi thọ của chảo.
Sử dụng dụng cụ nấu ăn bằng gỗ, nhựa, silicon
Đây là nguyên tắc vàng. Lớp chống dính của chảo rất dễ bị trầy xước. Sử dụng các dụng cụ kim loại như muỗng, xẻng có thể tạo ra các vết xước nhỏ li ti. Theo thời gian, những vết xước này sẽ tích tụ lại, phá vỡ cấu trúc của lớp chống dính.
Thay vào đó, bạn nên chọn các dụng cụ nấu ăn làm từ gỗ, tre, nhựa hoặc silicon. Những vật liệu này mềm hơn, không gây tổn hại đến bề mặt chảo.
Sử dụng dụng cụ nấu ăn bằng gỗ
Nấu ở nhiệt độ trung bình, không làm nóng chảo rỗng
Đun chảo ở nhiệt độ quá cao, đặc biệt là khi chảo rỗng, là một trong những sai lầm phổ biến nhất. Nhiệt độ cao có thể làm lớp chống dính bị phân hủy. Các chất hóa học có thể được giải phóng ra, gây nguy hiểm cho sức khỏe.
Nếu bạn cần làm nóng chảo, hãy bật lửa ở mức trung bình và cho một ít dầu ăn vào trước. Tránh đun chảo rỗng trên lửa lớn trong thời gian dài.
Tránh nêm mắm, muối trực tiếp vào lòng chảo
Mắm, muối và các loại gia vị dạng hạt có tính ăn mòn. Khi tiếp xúc với lớp chống dính ở nhiệt độ cao, chúng có thể tạo ra các phản ứng hóa học, làm lớp phủ bị tổn hại. Hạt muối hay đường cũng có thể cọ xát, gây trầy xước. Để giữ chảo bền, bạn nên hòa tan gia vị vào nước hoặc nước sốt trước khi cho vào chảo.
Cách vệ sinh và cất giữ chảo đúng cách
Vệ sinh và bảo quản không đúng cách là nguyên nhân hàng đầu khiến chảo bị hỏng.
Chảo chống dính
Luôn để chảo nguội hoàn toàn trước khi rửa
Việc ngâm chảo nóng vào nước lạnh sẽ gây sốc nhiệt. Sốc nhiệt khiến lớp chống dính co lại đột ngột, gây rạn nứt hoặc bong tróc. Hãy để chảo trên bếp hoặc đặt ở nơi an toàn. Sau khoảng 15-20 phút, khi chảo đã nguội hẳn về nhiệt độ thường, bạn mới tiến hành rửa.
Dùng miếng bọt biển mềm, không dùng cước kim loại
Miếng cước kim loại, búi sắt hay các vật liệu cứng khác có thể phá hủy lớp chống dính ngay lập tức. Luôn sử dụng miếng bọt biển mềm, vải hoặc khăn mềm để rửa chảo. Nếu có vết bẩn cứng đầu, bạn có thể ngâm chảo trong nước ấm pha xà phòng một lúc trước khi rửa.
Dùng miếng bọt biển mềm, không dùng cước kim loại để vệ sinh chảo
Treo chảo lên hoặc dùng miếng lót khi xếp chồng
Khi cất giữ, chảo cũng có thể bị trầy xước do va chạm với các dụng cụ khác. Bạn nên treo chảo lên cao để tránh va đập. Nếu không có không gian để treo, bạn có thể xếp chồng chảo nhưng phải dùng một miếng lót vải, giấy hoặc miếng lót nhựa mềm giữa các chảo.
Treo chảo lên để cất giữ
Dấu hiệu nhận biết bạn cần thay chảo chống dính mới
Mặc dù đã được bảo quản cẩn thận, một chiếc chảo chống dính vẫn có tuổi thọ nhất định. Khi chảo có những dấu hiệu dưới đây, bạn nên thay mới để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Lớp chống dính bị bong tróc thành mảng lớn.
Bề mặt chảo xuất hiện nhiều vết xước sâu.
Lớp chống dính bị phồng rộp, biến màu.
Chảo bị cong vênh, không còn phẳng.
Dấu hiệu nhận biết bạn cần thay chảo chống dính mới
Việc áp dụng cách bảo quản chảo chống dính mới mua đúng cách ngay từ đầu sẽ giúp bạn kéo dài tuổi thọ của sản phẩm, đảm bảo mỗi bữa ăn đều thơm ngon và an toàn. Một chiếc chảo tốt không chỉ là dụng cụ nấu nướng mà còn là người bạn đồng hành tin cậy trong bếp. Nếu chảo của bạn đã đến lúc thay mới, hãy liên hệ với chúng tôi và tham khảo ngay các sản phẩm chất lượng cao từ My Cook.
Mycook - Gia dụng nhà bếp thương hiệu Việt
MyCook có hơn 20 năm kinh nghiệm sản xuất đồ dùng nhà bếp, chuyên sản xuất và phân phối dụng cụ nhà bếp, nhà tắm. Đồng thời đã từng hợp tác với rất nhiều thương hiệu lớn khắp thế giới OEM, ODM sản xuất.
Địa chỉ: 29C, Khu Phố Hòa Long, Phường Lái Thiêu, Thành phố Thuận An, Tỉnh Bình Dương, Việt Nam.
Mã số thuế: 3702822743
Số điện thoại: 0937661896
Email: mycookvn@gmail.com
Website: https://mycook.com.vn/
Facebook: https://www.facebook.com/Mycookvn
