Để chiếc thớt gỗ nghiến mới mua bền, đẹp và không bị nứt, việc xử lý ban đầu là vô cùng quan trọng. My Cook sẽ hướng dẫn chi tiết cách vệ sinh và bảo dưỡng thớt đúng chuẩn, giúp thớt luôn sáng bóng và an toàn khi sử dụng.
Thớt gỗ nghiến là gì? Ưu và nhược điểm
Thớt gỗ nghiến
Thớt gỗ nghiến được làm từ gỗ của cây nghiến, một loại cây gỗ quý hiếm thuộc nhóm IIA trong danh sách các loại gỗ của Việt Nam. Gỗ nghiến có đặc tính nổi trội là độ cứng và độ bền cực cao, thậm chí còn được ví von là "sắt của các loại gỗ". Chính vì vậy, thớt gỗ nghiến được nhiều người tin dùng và đánh giá cao.
Ưu điểm:
Độ bền vượt trội: Với thớ gỗ chắc chắn và cứng cáp, thớt nghiến có khả năng chịu lực rất tốt, không bị cong vênh hay biến dạng dù sử dụng lâu dài.
Chống ẩm mốc và vi khuẩn: Bề mặt thớt nhẵn, đặc, ít xuất hiện các vết hằn sâu do dao, giúp hạn chế sự sinh sôi của vi khuẩn và ẩm mốc.
An toàn cho sức khỏe: Là gỗ tự nhiên, không qua xử lý hóa chất độc hại, đảm bảo an toàn vệ sinh khi chế biến thực phẩm.
Sử dụng được cả hai mặt: Thớt nghiến có thể dùng được cả hai mặt, tăng thời gian sử dụng.
Nhược điểm:
Trọng lượng nặng: Thớt nghiến khá nặng, gây bất tiện khi di chuyển hoặc vệ sinh.
Dễ làm cùn dao: Độ cứng của thớt có thể làm cùn lưỡi dao nhanh hơn so với các loại thớt gỗ thông thường.
Nguy cơ nứt: Nếu không biết cách xử lý thớt gỗ nghiến mới mua đúng cách, thớt có thể bị nứt do sự thay đổi của môi trường.
Tại sao phải xử lý thớt gỗ nghiến mới mua?
Thớt gỗ nghiến
Thớt gỗ nghiến tuy nổi tiếng về độ bền, nhưng do đặc tính cứng và đặc của gỗ nên rất nhạy cảm với sự thay đổi của nhiệt độ và độ ẩm. Khi mới được chế tác, thớt vẫn còn mới và chứa một lượng nhựa cây, đồng thời chưa thích nghi hoàn toàn với môi trường mới. Nếu không xử lý đúng cách ngay từ đầu, thớt sẽ dễ bị nứt ngang hoặc dọc.
Việc nứt thớt không chỉ làm mất thẩm mỹ mà còn tạo ra các khe hở, là nơi vi khuẩn và vụn thức ăn tích tụ, gây mất vệ sinh. Hơn nữa, thớt bị nứt cũng làm giảm tuổi thọ sản phẩm. Đó là lý do vì sao mọi người thường tìm hiểu về cách xử lý thớt gỗ nghiến mới mua, để đảm bảo thớt được mới và duy trì độ bền theo thời gian.
Các phương pháp xử lý ban đầu như ngâm nước muối hay ngâm dầu ăn sẽ giúp thớ gỗ giãn nở từ từ, giảm căng thẳng bên trong và lấp đầy các mao mạch gỗ, ngăn ngừa tình trạng nứt sau này. Việc này cũng tạo một lớp màng bảo vệ, giúp thớt chống thấm nước tốt hơn và kéo dài tuổi thọ sử dụng.
Hướng dẫn 3 bước xử lý thớt gỗ nghiến mới mua về
Xử lý thớt gỗ nghiến mới mua về
Sau khi đã hiểu rõ về thớt gỗ nghiến, đây là cách xử lý thớt gỗ nghiến mới mua theo đúng quy trình để đảm bảo độ bền và an toàn khi sử dụng. Chỉ cần làm theo 3 bước đơn giản dưới đây, chiếc thớt của bạn sẽ luôn bền đẹp theo thời gian.
Bước 1: Ngâm thớt trong nước muối loãng
Mục đích của bước này là giúp thớ gỗ giãn nở từ từ và thích nghi với môi trường mới. Nước muối sẽ lấp đầy các mao mạch gỗ, giảm áp lực bên trong và ngăn ngừa tình trạng nứt sau này.
Cách thực hiện:
Chuẩn bị một chiếc chậu hoặc xô đủ lớn để ngâm toàn bộ chiếc thớt.
Hòa tan 200g muối hạt vào mỗi lít nước. Đảm bảo lượng nước đủ ngập thớt.
Ngâm thớt trong dung dịch nước muối loãng khoảng 24 tiếng. Sau 12 tiếng, bạn có thể lật thớt để cả hai mặt được ngâm đều.
Bước 2: Rửa sạch và phơi thớt đúng cách
Sau khi ngâm nước muối, thớt cần được làm sạch và phơi khô đúng cách trước khi chuyển sang bước tiếp theo.
Cách thực hiện:
Lấy thớt ra khỏi chậu nước muối, dùng bàn chải hoặc miếng cọ mềm để chà rửa kỹ cả hai mặt.
Rửa lại thớt bằng nước sạch để loại bỏ hết muối.
Phơi thớt ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp. Bạn nên dựng thớt đứng thẳng để nước thoát ra dễ dàng và thớt khô đều. Việc phơi thớt trong điều kiện nhiệt độ quá cao, hay phơi trực tiếp ngoài nắng sẽ làm thớt khô đột ngột và dễ bị nứt.
Bước 3: Tôi dầu để bảo vệ và chống nứt
Tôi dầu (hoặc tra dầu) là bước quan trọng nhất để tạo lớp màng bảo vệ, giúp thớt chống thấm nước và giữ độ ẩm cho gỗ, từ đó ngăn ngừa tình trạng nứt hiệu quả.
Cách thực hiện:
Khi thớt đã khô hoàn toàn, hãy sử dụng một loại dầu an toàn cho thực phẩm như dầu dừa đã tinh luyện hoặc dầu khoáng (mineral oil). Tránh dùng dầu ăn thông thường vì chúng dễ bị ôi thiu và tạo mùi.
Dùng một miếng vải sạch thấm dầu và thoa đều lên khắp bề mặt thớt, cả hai mặt và các cạnh.
Để thớt nghỉ qua đêm hoặc khoảng 8-10 tiếng để dầu ngấm sâu vào từng thớ gỗ.
Lặp lại quá trình thoa dầu 2-3 lần hoặc cho đến khi thớt không còn khả năng hấp thụ dầu nữa.
Cuối cùng, dùng khăn sạch lau khô lượng dầu thừa trên bề mặt.
Cách vệ sinh và bảo quản thớt gỗ nghiến để dùng được lâu
Cách vệ sinh và bảo quản thớt gỗ nghiến để dùng được lâu
Để thớt gỗ nghiến luôn bền đẹp, không bị nứt và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, việc vệ sinh và bảo quản đúng cách sau mỗi lần sử dụng là vô cùng quan trọng.
Vệ sinh bằng chanh hoặc baking soda để khử mùi
Sử dụng chanh hoặc baking soda là cách hiệu quả và tự nhiên để làm sạch thớt, khử mùi tanh, và loại bỏ vết bẩn.
Sử dụng chanh và muối: Rải một lớp muối hạt lên khắp bề mặt thớt. Dùng nửa quả chanh chà xát mạnh, tập trung vào các vết bẩn và mùi hôi. Muối và axit trong chanh sẽ giúp loại bỏ vi khuẩn và mảng bám. Rửa sạch lại với nước ấm.
Sử dụng baking soda: Hòa một ít baking soda với nước để tạo thành hỗn hợp sền sệt. Bôi hỗn hợp này lên thớt, dùng miếng bọt biển chà nhẹ. Baking soda có tác dụng khử mùi và làm sạch rất tốt. Rửa sạch lại thớt bằng nước.
Dùng thớt riêng cho đồ sống và đồ chín
Đây là nguyên tắc vàng để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và ngăn ngừa lây nhiễm chéo.
Sử dụng một chiếc thớt riêng để cắt, thái các loại thịt cá sống.
Dùng một chiếc thớt khác để sơ chế các loại rau củ quả, hoặc thái thực phẩm đã được nấu chín.
Việc phân biệt rõ ràng sẽ giúp vi khuẩn từ thịt sống không thể bám sang thực phẩm ăn liền, bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.
Bảo quản thớt ở nơi khô ráo, thoáng mát
Bảo quản thớt đúng cách sẽ giúp thớt không bị ẩm mốc, cong vênh hay nứt.
Lau khô và treo thớt: Sau khi rửa sạch, bạn nên dùng khăn khô lau hết nước trên bề mặt thớt. Sau đó, dựng thớt đứng lên hoặc treo lên móc để nước còn sót lại có thể thoát hết.
Tránh nơi ẩm ướt: Không nên để thớt ngâm nước quá lâu hoặc đặt thớt ở những nơi ẩm thấp, bởi điều này sẽ tạo điều kiện cho nấm mốc phát triển.
Tránh nhiệt độ cao: Không đặt thớt gần bếp ga, lò vi sóng hoặc phơi trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời. Thay đổi nhiệt độ đột ngột có thể làm thớt bị nứt.
Những lưu ý quan trọng cần nhớ
Những lưu ý quan trọng cần nhớ
Để đảm bảo thớt gỗ nghiến của bạn bền đẹp và an toàn, hãy luôn ghi nhớ những điều quan trọng sau:
Không rửa thớt bằng máy rửa bát: Nước nóng và áp lực từ máy rửa bát có thể làm thớt bị cong vênh hoặc nứt.
Không ngâm thớt trong nước quá lâu: Việc ngâm thớt thường xuyên sẽ làm thớ gỗ bị trương nở, dễ nứt và tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển.
Tránh dùng chất tẩy rửa mạnh: Các hóa chất mạnh có thể làm hỏng bề mặt thớt và không an toàn cho sức khỏe.
Không phơi thớt trực tiếp dưới nắng: Nhiệt độ cao đột ngột sẽ khiến thớt bị co rút, dẫn đến nứt gãy.
Nên tôi dầu cho thớt định kỳ: Thường xuyên thoa dầu (khoảng 1-2 tháng một lần) sẽ giúp thớt luôn được bảo vệ, duy trì độ ẩm và chống nứt hiệu quả.
Bằng cách tuân thủ những nguyên tắc cơ bản này, chiếc thớt gỗ nghiến của bạn sẽ không chỉ là một dụng cụ nhà bếp mà còn là một sản phẩm bền bỉ, đồng hành cùng bạn trong nhiều năm.
Hy vọng với những bí quyết đã chia sẻ, bạn sẽ biết cách xử lý chiếc thớt gỗ nghiến khi mới mua về để nó luôn bền đẹp và an toàn. Để có được sản phẩm chất lượng ngay từ đầu, hãy tin tưởng lựa chọn thớt gỗ nghiến My Cook.
Mycook - Gia dụng nhà bếp thương hiệu Việt
MyCook có hơn 20 năm kinh nghiệm sản xuất đồ dùng nhà bếp, chuyên sản xuất và phân phối dụng cụ nhà bếp, nhà tắm. Đồng thời đã từng hợp tác với rất nhiều thương hiệu lớn khắp thế giới OEM, ODM sản xuất.
Địa chỉ: 29C, Khu Phố Hòa Long, Phường Lái Thiêu, Thành phố Thuận An, Tỉnh Bình Dương, Việt Nam.
Mã số thuế: 3702822743
Số điện thoại: 0937661896
Email: mycookvn@gmail.com
Website: https://mycook.com.vn/
Facebook: https://www.facebook.com/Mycookvn
